Salater med rødkål:
Jeg prøver, så vidt muligt, at anvende årstidens grøntsager. I denne tid er kålen i højsædet, noget jeg virkelig holder af. Og så er det jo meget, meget sundt oven i hatten.
Ofte får man købt et stort kålhoved men kun brugt halvdelen. Derfor har jeg lavet 3 forskellige salater til inspiration. Vi spiser rødkålssalat til alt muligt: Svinemørbrad, kyllingebryst, laks, fiskefrikadeller, flæskesteg, krebinetter….you name it 🙂
Jeg har tidligere uploadet en opskrift på fiskefrikadeller som er Frederiks hof-ret pt.
Men her kommer inspiration til 2 andre salater.